一、產(chǎn)品概述

食品級百香果粉是由優(yōu)質(zhì)百香果經(jīng)清洗、去籽、濃縮及干燥等工藝加工制成的粉末狀產(chǎn)品。該產(chǎn)品保留了百香果的天然風(fēng)味和色澤，具有良好的穩(wěn)定性和便捷的使用性，適合多種食品加工和飲料制造應(yīng)用。

二、百香果原料簡介

百香果為熱帶和亞熱帶地區(qū)廣泛種植的水果，果實外形獨特，果肉多汁且?guī)в袧庥舴枷恪Ｆ涔麑嵑胸S富的天然成分，適宜加工成粉末形態(tài)，方便儲存、運輸和使用。

三、生產(chǎn)工藝

原料精選：選用新鮮成熟、品質(zhì)優(yōu)良的百香果作為原料。

清洗與分選：對果實進行清洗，去除雜質(zhì)和不合格果實。

去籽與果肉分離：采用機械或物理方法分離果肉和籽。

濃縮處理：利用真空濃縮技術(shù)降低果肉水分含量，保留香氣和色澤。

干燥制粉：通過噴霧干燥或凍干技術(shù)將濃縮果漿制成均勻細膩的粉末。

篩分與包裝：對粉末進行篩分除雜后，采用密封包裝確保品質(zhì)。

四、理化特性

外觀：粉末細膩，顏色多為淺黃色至橙黃色。

氣味：具有百香果特有的自然芳香。

溶解性：易于溶解于水，便于各種飲品和食品加工應(yīng)用。

含水量：較低的含水率，保證長時間儲存且不易結(jié)塊。

粒度：均勻細膩，利于均勻分散。

五、產(chǎn)品規(guī)格

產(chǎn)品規(guī)格一般涵蓋粒徑范圍、含水量、灰分及純度等指標，符合相關(guān)食品安全標準。部分產(chǎn)品提供無添加劑配方，滿足不同客戶需求。

六、應(yīng)用領(lǐng)域

食品級百香果粉適用于果汁飲料、功能飲料、乳制品、冰淇淋、烘焙食品及休閑零食等多種食品加工領(lǐng)域。其便于使用和濃郁的天然風(fēng)味，使其成為理想的果味配料。

七、包裝與儲存

通常采用鋁箔復(fù)合包裝袋，具有良好的防潮、防氧化性能。包裝規(guī)格多樣，方便不同規(guī)模的需求。應(yīng)儲存于干燥、陰涼、通風(fēng)的環(huán)境，避免陽光直射和高溫，以維持產(chǎn)品質(zhì)量。

八、安全注意事項

食品級百香果粉符合相關(guān)食品安全法規(guī)，生產(chǎn)和使用過程中應(yīng)防止受潮和污染，確保產(chǎn)品衛(wèi)生安全。操作環(huán)境應(yīng)保持清潔，避免異物混入。

九、總結(jié)

憑借優(yōu)質(zhì)的原料和先進的生產(chǎn)工藝，食品級百香果粉以其穩(wěn)定的品質(zhì)和良好的應(yīng)用性能，成為食品及飲料行業(yè)中重要的天然果味原料，滿足多樣化的產(chǎn)品開發(fā)需求。